岩塩プレートで『刺身』を楽しむ新発見｜テレビで話題の食べ方とおすすめ活用法
最近、料理好きやグルメな方々の間で「岩塩プレートを使った刺身の食べ方」が注目を集めています。
焼き物やステーキのイメージが強い岩塩プレートですが、実は味付け用の皿として使うことで
刺身との相性が抜群。
特に、あるテレビ番組で柑橘をしぼった岩塩プレートに刺身を
“しゃぶしゃぶのようにくぐらせて食べるスタイル”
が紹介され、一気に話題となりました。
「醤油をつけない刺身なんて想像できない」という方も、
実際に試すとその上品な味わいに驚かれるはずです。
本記事では、
- 岩塩プレートを使った刺身の食べ方
- その魅力やおすすめの魚
- アレンジ法
- 手入れの仕方
まで徹底解説します。
岩塩プレートとは？刺身皿としても大活躍
岩塩プレートとは、ヒマラヤ山脈から採掘された天然の岩塩を板状に加工したもの。
数億年前に形成された岩塩層から切り出されるため、
長い年月をかけて自然に蓄えられたミネラルを豊富に含んでいます。
-
熱するとじんわりと遠赤外線効果で食材をふっくら焼き上げる
-
冷やすと刺身やフルーツに自然な塩味をつけられる
-
見た目も美しく、食卓の演出に最適
といった特徴を持ち、まさに「調理器具」と「食材」の中間のような存在です。
梅研本舗では、サイズ違いの岩塩プレートを取り揃えており、
ご家庭でも気軽にプロの味わいを再現できます。
岩塩プレートで刺身を食べるメリット
岩塩プレートで刺身を食べるメリットは、
- 塩加減がちょうど良い
- 柑橘との相性が抜群
- “しゃぶしゃぶ”感覚の新しい体験
- ヘルシー志向にうれしい
などの4つが挙げられます。
1.『岩塩プレート刺身乗せ』は塩加減がちょうど良い
刺身に欠かせない調味料といえば醤油ですが、どうしても味が濃くなりやすく、
魚本来の繊細な旨みを覆ってしまうことがあります。
岩塩プレートなら、表面にほんのりと自然な塩味がつくため、
刺身そのものの旨みを引き立ててくれます。
塩味の強弱は刺身をのせる時間で調整できるので、自分好みの味わいを見つける楽しみも。
まさに“素材を活かす”調味方法といえるでしょう。
2.『岩塩プレート刺身乗せ』は柑橘との相性が抜群
レモンやすだち、カボスなどをしぼると、岩塩のミネラルと柑橘の酸味が絶妙に融合し、
爽やかな風味が広がります。
脂ののったサーモンやブリ、トロなどにも相性が良く、後味をさっぱりと仕上げてくれるので、
箸が止まらなくなる美味しさです。
特に暑い季節には、塩と柑橘の組み合わせは清涼感があり、食欲を刺激してくれます。
3. “しゃぶしゃぶ”感覚の新しい体験
テレビでも紹介されたように、柑橘をしぼった岩塩プレートに刺身を軽くのせると、
まるで“しゃぶしゃぶ”をしているような楽しい体験に。
普通に刺身を皿に盛って食べるのとは違い、視覚的にもインパクトがあり、会話も自然と弾みます。
特別な日の食卓や、友人を招いたホームパーティーでも活躍すること間違いなし。
料理そのものだけでなく「体験」を提供できるのも、岩塩プレートならではの魅力です。
4.『岩塩プレート刺身乗せ』はヘルシー志向にうれしい
健康志向の方にとって、醤油の塩分や添加物は気になるポイント。
岩塩プレートなら、天然の塩味だけで刺身を楽しめるため、余計な調味料を減らせます。
塩分の摂取量を控えたい方や、できるだけ自然な食生活を心がけたい方にもぴったり。
また、岩塩に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの天然ミネラルも一緒に味わえる点も見逃せません。
岩塩プレート×刺身のおすすめ魚介
-
マグロ：旨みと岩塩の塩味が絶妙に調和
-
白身魚（タイ・ヒラメ）：淡白な味を塩と柑橘で格上げ
-
サーモン：脂の甘みをさっぱり仕上げる
-
イカ・ホタテ：甘みが強調され、驚くほど上品な味わいに
特に、脂の多いサーモンやブリには柑橘＋岩塩の組み合わせが最適です。
『岩塩プレート×刺身』おすすめのやり方
-
岩塩プレートを軽く水で湿らせて拭く
-
レモンやすだちをしぼり、表面に果汁を広げる
-
刺身を数秒のせて軽くなじませる
-
好みによってわさびや薬味を添える
※長く置くと塩味が強すぎるので、“サッとくぐらせる”イメージがポイント。
岩塩プレート刺身乗せ『柑橘ごとの相性比較』
岩塩プレートに刺身をのせるとき、どの柑橘を合わせるかで味わいが大きく変わります。
定番のレモンから日本特有のすだちやカボス、香り豊かなゆずまで、
それぞれの特徴を知ればさらに楽しみが広がります。
岩塩プレート刺身乗せ『レモン』
世界中で親しまれている柑橘の代表格。
酸味がしっかりしていて、クセのない爽やかな香りが特徴です。
脂ののったサーモンやブリなど、こってり系の魚に合わせると後味が軽くなり、
いくらでも食べられるようなバランスに。
岩塩との相性も抜群で、シンプルに仕上げたいときにおすすめです。
岩塩プレート刺身乗せ『すだち』
関西地方を中心に料理に使われる日本の柑橘。
レモンより酸味がやわらかく、ほのかな苦味と香りの余韻が残ります。
タイやヒラメといった淡白な白身魚にのせると、魚の繊細な旨みを壊さず、
上品な味わいを引き出します。
刺身をすっきりと楽しみたいときにはすだちが最適です。
岩塩プレート刺身乗せ『カボス』
九州地方でよく使われる柑橘。すだちより果汁が多く、酸味の中にやや甘みを感じるのが特徴です。
酸味がまろやかなので、ホタテやイカなどの甘みの強い貝類との相性が抜群。
岩塩の塩味とカボスのやさしい酸味が合わさることで、素材の甘さが際立ちます。
岩塩プレート刺身乗せ『ゆず』
冬を代表する香りの柑橘。
酸味は控えめですが、芳醇で華やかな香りが特徴です。
岩塩プレートにゆずをしぼって刺身をのせると、食卓全体がゆずの香りで包まれ、
まるで料亭のような雰囲気に。
特に白身魚やイカなど、香りをまとわせたい素材におすすめです。
✅ まとめると…
-
脂の強い魚 → レモン
-
繊細な白身魚 → すだち
-
甘みのある魚介 → カボス
-
香りを楽しみたい → ゆず
と覚えておくと、シーンに合わせて楽しめます。
『岩塩プレート刺身乗せ』が持つ料理演出としての魅力
透明感のある刺身とピンク色の岩塩プレートの組み合わせは、食卓を華やかに演出します。
来客時に出すと「お店みたい！」と驚かれること間違いなし。
特別な日の食卓やお祝いの席におすすめです。
岩塩と刺身の文化的背景
日本では古来より「塩で食べる文化」がありました。
- おにぎり
- 焼き魚
- 天ぷら
など、塩は素材の味を引き出す調味料として愛されてきました。
刺身も本来、塩で食べる習慣があったとされ、地域によっては今も「塩刺し」と呼ばれる食べ方が残っています。
岩塩プレートを使った刺身は、まさにこの伝統を現代的にアレンジしたスタイルといえるでしょう。
刺身を乗せる岩塩プレートを長持ちさせるお手入れのコツ
-
使用後は水ですすぎ、柔らかい布で拭き取る
-
洗剤は使わない（岩塩が溶けてしまうため）
-
風通しの良い場所で自然乾燥
-
薄くなってきたら削って調味塩として再利用可能
使うほどに味わい深くなるのも、岩塩プレートの魅力です。
まとめ：岩塩プレートで刺身に新しい楽しみを
岩塩プレートは「焼き物」だけでなく「刺身」にも使える万能アイテム。
テレビで紹介されたように、柑橘をしぼった岩塩プレートに刺身をくぐらせる食べ方は、
新しい食文化の楽しみ方として人気が高まっています。
ぜひご家庭でも取り入れ、特別なひとときを演出してください。
梅研本舗の岩塩プレートが値段以外でも選ばれる理由
梅研本舗のヒマラヤ岩塩プレートは、以下の点で多くのリピーターを獲得しています。
-
天然のヒマラヤ岩塩をパキスタンから直輸入、純度が高くミネラル豊富
-
食品グレードの素材だから安心して調理に使用可能
- パキスタンの工場は、代表自ら訪れて衛生面などを確認
-
パキスタンにて職人が1枚ずつ丁寧にカット、検品してお届け
-
国内在庫でスムーズに発送、HACCP導入で衛生管理も万全
使って納得、食べて実感。
自然の恵みそのままの品質で、料理がもっと楽しくなります。
なぜ岩塩プレートのまとめ買いがおすすめなのか？
岩塩プレートは使うたびに少しずつ摩耗し、一定回数使うと交換が必要になります。
1回使い切りではありませんが、消耗品であることは間違いありません。
また、以下のようなシーンでもまとめ買いが役立ちます
-
BBQ、キャンプ、ホームパーティーで複数枚必要
- 使い方に応じて複数枚あると便利
-
プレゼントやギフト用にストックしておきたい
-
飽きずに繰り返し楽しみたい
梅研本舗のプレートは保存も簡単で、乾燥させれば繰り返し使用可能。
ストックしておいて損はないアイテムです。
岩塩プレートの値段を枚数別に比較！まとめ買いが圧倒的にお得
枚数が増えるほど、1枚あたりの価格が安くなるのが梅研本舗の岩塩プレートの魅力です。
以下は1枚あたりの価格比較になります。
■100mm×150mm×15mmサイズ
■200mm×100mm×15mmサイズ
■150mm×150mm×15mmサイズ
特に10枚セットは、それぞれ1枚あたりの単価が約20～30％オフに。
しかも、岩塩プレートを店頭で10枚ほど買うとなると結構な重量になります。
ネットショップで購入した場合、運送会社が結構な重量の岩塩プレートを家まで届けてくれるのです。
まとめ｜岩塩プレートの値段を抑えてお得に買うならセット買いがおすすめ
梅研本舗のヒマラヤ岩塩プレートは、用途やサイズに応じて選べ、まとめ買いでかなりお得になります。
ご家庭での調理から本格グリル料理、プレゼントやキャンプまで、幅広く使える岩塩プレート。
まずはお試し1枚から、またはお得なセットで手に入れてみてはいかがでしょうか？
-
前の記事
【ふるさと納税】黒毛和牛とヒマラヤ岩塩で贅沢体験｜スターゼン × 梅研本舗コラボ返礼品 2025.08.19
-
次の記事
記事がありません